ベトナム食品ブランド「Vietnamdeli」を運営するFoodforce株式会社は、この度、英国の経済誌フィナンシャル・タイムズとドイツ(Financial times)の市場調査会社スタティスタが発表する「アジア太平洋地域で最も急成長している企業500社」に3年連続で選出されました

Vietnamdeliは、日本国内で高品質なベトナム食品を販売しており、近年、多くの顧客を獲得しています。今回3年連続で権威あるランキングにランクインしたことは、同社の成長と成功を証明するものです。

現在、ベトナムデリは、日本の大手スーパーマーケットチェーンであるタチヤ（Valorグループ）、ドン・キホーテ、ラムー、Aプライスなど、数千の店舗、レストランに商品を供給しています。さらに、同社の商品は、日本の高級F&B分野で有名なHUGE社のレストランや5つ星ホテルでも提供されています。

7年前に設立されたベトナムデリは、「ベトナムの食卓を日本の家庭に届ける」という夢を追い続け、伝統的な料理であるジョーカー、チャー、バインチュンなどを提供しています。商品の核となる価値は「ベトナムの味 – 日本の品質」です。ベトナムの伝統的な製法を現代の技術で再現し、厳しい工程を日本の専門家の指導のもとで製造しています。

ベトナムデリは、日本で初めてHACCPとJFS-Bの認証を受けたジョーカー・チャーのブランドです。JFS-B規格は、日本の食品安全管理協会が策定・運用する食品安全管理の評価基準です。HACCP規格は、すべての食品・飲料製造業に適用されます。HACCPは、世界中の多くの国で食品の製造・加工過程における必須の適用基準として規定されています。

ベトナム料理を日本の食卓へ：Vietnamdeliの挑戦と未来

品質へのこだわり

VietnamdeliのKazuki社長は、日本のスーパーマーケットの厳しい品質基準をクリアすることこそが最大の課題だったと語ります。「『信用こそがブランド』という理念を持ち、お客様に信頼していただけるブランドを作ることが成功への鍵だと考えています。」

ベトナム料理の美味しさを伝える

ベトナム料理は、魚醤や香辛料を多く使うため、日本人には味が濃いと感じる人もいるかもしれません。しかし、Vietnamdeliは可能な限りベトナムの味を再現することで、日本人にベトナム料理の魅力を理解してもらい、愛してもらえるよう努力しています。現在、Vietnamdeliが運営する商業施設や繁華街のレストランの客の90％は日本人であり、リピート率も非常に高いです。

コロナ禍を乗り越えて

2022年から2023年にかけて、世界経済は新型コロナウイルス感染症の影響を受け、日本も経済危機に陥りました。しかし、Vietnamdeliは力強く成長を続けています。

Kazuki社長は、「この期間は市場の購買意欲が低下し、非常に困難な時期でした。しかし、幸いなことに、お客様には常に製品を愛していただき、支持していただきました。特に、大手スーパーマーケットへの販売を開始したことで、日本の顧客層が大幅に増加しました。」と語ります。

さらなる飛躍に向けて

しかし、Kazuki社長は、ベトナム料理はまだ日本人に知られて始めたばかりであり、多くの人に日常的に食べてもらうためには、さらなる努力が必要だと考えています。

今後は、レストランの展開を強化することで、より多くの人にベトナム料理を楽しんでもらい、スーパーマーケットでのベトナム食材の購入需要を促進していく予定です。現在、同社はぎょーざ、ちくわなどの加工食品に加えて、独自にパン工場を設立し、ベトナムから輸入したフォー、フォー、茶、コーヒーなどの商品も販売しています。さらに、Food Forceは海外のパートナーと協力してVietnamdeliを日本国外に展開し、近い将来グローバルブランドになることを目指しています。