執筆者 Admin | 4月 5, 2024 | ニュース/ブログ
ベトナム食品ブランド「Vietnamdeli」を運営するFoodforce株式会社は、この度、英国の経済誌フィナンシャル・タイムズとドイツ(Financial times)の市場調査会社スタティスタが発表する「アジア太平洋地域で最も急成長している企業500社」に3年連続で選出されました
Vietnamdeliは、日本国内で高品質なベトナム食品を販売しており、近年、多くの顧客を獲得しています。今回3年連続で権威あるランキングにランクインしたことは、同社の成長と成功を証明するものです。
Food Force株式会社 創設者兼CEO 森 一輝氏は、今回の受賞について以下のようにコメントしています。
「この度は、このような名誉ある賞を受賞することができ、大変光栄です。これは、私たちが常に高品質な商品を提供することに努めてきた成果だと考えております。権威ある機関から認められたことは、ベトナム料理が日本市場でより多くの人に受け入れられ、認知度が高まっている証だと感じています。今後も、さらなる事業拡大と発展を目指し、多くの人にベトナムの魅力を伝えていきたいと思っています。」
フィナンシャル・タイムズ（Financial Times）は、英国を拠点とする国際的な経済新聞で、金融・ビジネス分野のニュースや分析に特化しています。世界中の経営者や投資家に信頼され、影響力があります。
Morisho with finacial times ranking: high-growth companies asia-pacific 2022-2024
現在、ベトナムデリは、日本の大手スーパーマーケットチェーンであるタチヤ（Valorグループ）、ドン・キホーテ、ラムー、Aプライスなど、数千の店舗、レストランに商品を供給しています。さらに、同社の商品は、日本の高級F&B分野で有名なHUGE社のレストランや5つ星ホテルでも提供されています。
7年前に設立されたベトナムデリは、「ベトナムの食卓を日本の家庭に届ける」という夢を追い続け、伝統的な料理であるジョーカー、チャー、バインチュンなどを提供しています。商品の核となる価値は「ベトナムの味 – 日本の品質」です。ベトナムの伝統的な製法を現代の技術で再現し、厳しい工程を日本の専門家の指導のもとで製造しています。
ベトナムデリは、日本で初めてHACCPとJFS-Bの認証を受けたジョーカー・チャーのブランドです。JFS-B規格は、日本の食品安全管理協会が策定・運用する食品安全管理の評価基準です。HACCP規格は、すべての食品・飲料製造業に適用されます。HACCPは、世界中の多くの国で食品の製造・加工過程における必須の適用基準として規定されています。
ベトナム料理を日本の食卓へ：Vietnamdeliの挑戦と未来
品質へのこだわり
VietnamdeliのKazuki社長は、日本のスーパーマーケットの厳しい品質基準をクリアすることこそが最大の課題だったと語ります。「『信用こそがブランド』という理念を持ち、お客様に信頼していただけるブランドを作ることが成功への鍵だと考えています。」
ベトナム料理の美味しさを伝える
ベトナム料理は、魚醤や香辛料を多く使うため、日本人には味が濃いと感じる人もいるかもしれません。しかし、Vietnamdeliは可能な限りベトナムの味を再現することで、日本人にベトナム料理の魅力を理解してもらい、愛してもらえるよう努力しています。現在、Vietnamdeliが運営する商業施設や繁華街のレストランの客の90％は日本人であり、リピート率も非常に高いです。
コロナ禍を乗り越えて
2022年から2023年にかけて、世界経済は新型コロナウイルス感染症の影響を受け、日本も経済危機に陥りました。しかし、Vietnamdeliは力強く成長を続けています。
Kazuki社長は、「この期間は市場の購買意欲が低下し、非常に困難な時期でした。しかし、幸いなことに、お客様には常に製品を愛していただき、支持していただきました。特に、大手スーパーマーケットへの販売を開始したことで、日本の顧客層が大幅に増加しました。」と語ります。
さらなる飛躍に向けて
しかし、Kazuki社長は、ベトナム料理はまだ日本人に知られて始めたばかりであり、多くの人に日常的に食べてもらうためには、さらなる努力が必要だと考えています。
今後は、レストランの展開を強化することで、より多くの人にベトナム料理を楽しんでもらい、スーパーマーケットでのベトナム食材の購入需要を促進していく予定です。現在、同社はぎょーざ、ちくわなどの加工食品に加えて、独自にパン工場を設立し、ベトナムから輸入したフォー、フォー、茶、コーヒーなどの商品も販売しています。さらに、Food Forceは海外のパートナーと協力してVietnamdeliを日本国外に展開し、近い将来グローバルブランドになることを目指しています。
執筆者 Admin | 2月 19, 2024 | ニュース/ブログ
ベトナムへの特別な愛情と食品に関する仕事の経験を持つベトナムデリ(VIETNAMDELI)の創設者森一樹氏と彼の妻ダン・マイ・ニーは、ベトナムの食文化を桜の国日本に、そして世界に広める夢を少しずつ実現しています。世界とベトナムの新聞は、ベトナムデリの創設者が語る、ベトナムの食品ブランドを日本でトップに押し上げた成功の旅について紹介します。
こんにちは、森一樹さん。ベトナム料理のブランドを立ち上げることを決意したきっかけは何ですか？
約10年前、日本とベトナムの経済・文化交流が活発化し、ベトナムからの留学生や就労者が日本に急増しました。これにより、ベトナム料理への需要も高まりました。しかし、当時の日本ではその需要を満たす適切な生産インフラがなかった事から品質に問題を抱える”供給不足”が発生していました。高い品質基準を求める日本の市場を満足させる事は困難な事だと思いましたが、わたしはベトナム料理への愛情を胸に、日本の家庭にベトナム料理を広めたいと考え、妻の支援を受けながら、「心からのものは心に届く」という思いを込めてベトナムデリブランドを立ち上げました。
日本は世界でも品質と食品安全に関して最も厳しい市場の一つです。ベトナムの食品メーカーはどのようにしてこの厳しい市場で成功を達成したのですか？
現代的な生産技術を導入し、日本のJFS-B品質管理基準に準拠した厳格な加工プロセスを採用することで、ベトナムデリの製品は食品衛生と安全を確保しながらも、ベトナムの伝統的な味わいを維持しています。この取り組みの結果として、特に当社の代表的な製品であるベトナムデリ のハムは、日本の約2,000の小売店、ベトナムレストラン、そして大手スーパーマーケットチェーンで取り扱われるようになりました。スーパーマーケットとのパートナーシップを通じて、私たちは生産プロセスの改善を続けています。2022年7月、フードフォースは愛知県瀬戸市に初のレストランを開業し、わずか1年足らずで、2023年6月には日本および世界で最も歴史がある高級商業施設の一つ、松坂屋百貨店にベトナムデリのレストランをオープンしました。これは私たちにとって重要な進展です。
ベトナムと日本は最近、二国間の関係を包括的戦略的パートナーシップに格上げしました。日本とベトナムの関係が明るい見通しの中で、フードフォース株式会社とベトナムデリの未来にはどのような計画がありますか？
フードフォースはベトナムデリを国際的なブランドへと成長させ、ベトナムと世界を結ぶ架け橋とすることを目指しています。この目標を達成するため、2023年末に『ベトナムデリプロジェクト』を開始し、ベトナムと日本の農産物生産者、食品会社、F&Bブランド、そして経験豊富な日本企業との間で戦略的な提携を結びました。この取り組みの主な目的は、日本のスーパーマーケットやショッピングセンターにおけるベトナム製品の需要を拡大することです。さらに、フードフォース(Foodforce)は食品、人材、観光分野での日越間ビジネスの架け橋となることも志しています。ベトナムデリの旅は始まったばかりです、日本と世界市場におけるベトナム製品の地位確立のため、多くのお客様、パートナーの支持を求めています。どうぞよろしくお願いいたします！
「Vietnamese Taste – Japanese Quality」（ベトナムの味 – 日本の品質）というコンセプトは、Foodforceが運営するベトナムデリブランドが、2022年、2023年2年連続でアジア太平洋地域で最も急成長している食品の企業として日本一に躍り出たことを象徴する中心的な価値観です。このランキングは、Nikkei（日本）、Financial Times（イギリス）、Statista（ドイツ）が主導し、アジア太平洋地域全域の様々な分野で急成長した企業を特定する目的で実施されました。
ソース: https://baoquocte.vn/vietnamdeli-cau-chuyen-thanh-cong-trong-hanh-trinh-ket-noi-hai-nen-van-hoa
Morisho.co
執筆者 Admin | 2月 2, 2024 | ニュース/ブログ
FOODFORCEとVIETNAMDELI、VTVの特集で栄誉を受けました
MORISHOのグループ企業である株式会社 FOODFORCE、そしてその旗艦ブランド「ベトナムデリ」が、ベトナム国営メディアVTVによる特集の栄誉を受けました。この特集は、ベトナムと日本の架け橋として、両国間の文化やビジネス交流に貢献してきた私たちの取り組みを称えるものです。
ベトナムデリ株式会社は、高品質なハム・ソーセージ製品を提供しています。
株式会社MORISHOのCEOを務める私、森一樹は、株式会社フードフォース及びベトナムデリブランドの成功を、日越ビジネスの枠組みの中でどのように実現したかを共有したいと思います。
森一樹社長と妻のダン・マイ・ニー
私たちの目標は、日本とベトナムの間での経済的、文化的架け橋となることにあります。VTVに特集されたことは、この長期にわたる取り組みが認識され、評価されたことの証しです。 この成果は、ビジネス戦略、文化理解、そして持続可能な成長へのコミットメントが一体となった結果です。私たちMORISHOは、これからも日越関係の発展に貢献するための戦略的アドバイスとサポートを提供し続けます。私たちの活動、そしてフードフォース及びベトナムデリブランドの今後の展開にご注目ください。
執筆者 Admin | 11月 29, 2023 | ニュース/ブログ
ベトナムペレット(Vietnam Pellet)の拡大と新たな展望: 森一樹が副会長に就任
Morisho株式会社の代表取締役、森一樹が福岡県で開催された第二回ベトナム経済フォーラムに出席し、ベトナムペレット製造販売連合会（CEMTG）の副会長に就任しました。このフォーラムには、福岡県知事の服部誠太郎氏、福岡県議会議長の小原勝次氏、ベトナム外交省副大臣レ・ティ・トゥ・ハン氏、駐日ベトナム特命全権大使ファム・クアン・ヒエウ氏、在福岡ベトナム総領事ヴー・チ・マイ氏をはじめ、約400名のベトナム代表団が参加しました。
レ ティ トゥ ハン ベトナム外交省副大臣と ヴー チ マイ 在福岡ベトナム総領事と 共に
森一樹はこのフォーラムにおいて、日本市場へのベトナム産木質ペレットの拡大を目的とする包括的な協力協定に日本側の代表として署名しました。この取り組みは、ベトナムペレットの市場シェアを広げる重要なステップです。
また、同日の午後には「ベトナムの木質ペレットの可能性と機会」と題されたセミナーが開催され、大分県佐伯市市長の田中利明氏も参加しました。今回のフォーラムとセミナーは、ベトナムペレットの普及とビジネス機会の拡大に向けた重要な契機となるでしょう。
大分県佐伯市 田中 利明市長 と共に
執筆者 Admin | 9月 16, 2023 | ニュース/ブログ
ファム・クアン・ヒエウ駐日ベトナム大使とともに
弊社のベトナムデリハム・バインミーラスクを、宴席へご提供させていただきました。
駐日ベトナム大使館建国記念の式典に出席致しました。
弊社のベトナムデリハムやバインミーラスクを提供させて頂きました。
建国78年おめでとうございます。
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