ベトナム食品ブランド「Vietnamdeli」を運営するFoodforce株式会社は、この度、英国の経済誌フィナンシャル・タイムズとドイツ(Financial times)の市場調査会社スタティスタが発表する「アジア太平洋地域で最も急成長している企業500社」に3年連続で選出されました

Bảng xếp hạng do thời báo kinh tế tài chính Financial Times (Anh Quốc) và hãng nghiên cứu thị trường Statista (Đức) đưa ra nhằm xác định những công ty phát triển nhanh nhất khu vực châu Á - Thái Bình Dương trong mọi lĩnh vực.

Hiện nay, Vietnamdeli phân phối sản phẩm cho hàng nghìn cửa hàng, nhà hàng và nhiều chuỗi siêu thị lớn của Nhật như Tachiya của tập đoàn Valor, Don Quijote, LAMU, A-Price... Ngoài ra, các mặt hàng của công ty còn xuất hiện tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao thuộc Công ty HUGE – đơn vị danh tiếng trong mảng F&B cao cấp tại Nhật Bản.

Được thành lập cách đây 7 năm, Vietnamdeli luôn kiên trì theo đuổi ước mơ "đưa ẩm thực Việt lên bàn ăn các gia đình Nhật" thông qua các món ăn truyền thống như giò, chả, bánh chưng… Giá trị cốt lõi của các sản phẩm là "Hương vị Việt Nam - Chất lượng Nhật Bản" (Vietnamese Taste - Japanese Quality). Theo đó, các sản phẩm giữ đúng cách chế biến truyền thống Việt Nam theo công nghệ hiện đại, quy trình khắt khe dưới sự giám sát của các chuyên gia Nhật Bản.

Vietnamdeli là thương hiệu giò chả đầu tiên tại xứ Phù Tang đáp ứng đủ chứng chỉ HACCP, JFS-B cho các nhà máy sản xuất. Tiêu chuẩn JFS-B đánh giá yếu tố quản lý an toàn thực phẩm do Hiệp hội Quản lý An toàn Thực phẩm Nhật Bản xây dựng và vận hành. Tiêu chuẩn HACCP áp dụng cho tất cả ngành sản xuất thực phẩm, đồ uống. HACCP được nhiều nước trên thế giới quy định bắt buộc áp dụng trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm.

Ẩm thực Việt Nam đến Bàn ăn Nhật Bản: Thách thức và tương lai của Việt Nam

Cam kết chất lượng

"Khó khăn lớn nhất của chúng tôi là đảm bảo được tiêu chuẩn chất lượng rất khắt khe của hệ thống siêu thị Nhật. Tôi quan niệm ‘Uy tín làm nên thương hiệu’, thương hiệu tạo được niềm tin cho khách hàng thì mới thành công được", CEO Kazuki cho biết.

Bí quyết truyền tải hương vị tinh túy của ẩm thực Việt Nam

Món ăn Việt Nam có thể có vị đậm đà đối với một số người Nhật Bản vì sử dụng nhiều nước mắm và gia vị. Tuy nhiên, Vietnamdeli luôn nỗ lực tái hiện hương vị Việt Nam một cách tốt nhất để người Nhật có thể hiểu và yêu thích ẩm thực Việt. Hiện nay, 90% khách hàng tại các nhà hàng trong khu thương mại và khu phố sầm uất do Vietnamdeli vận hành là người Nhật và tỷ lệ khách hàng quay lại cũng rất cao.

Vượt qua đại dịch Covid-19

Từ năm 2022 đến năm 2023, nền kinh tế thế giới chịu ảnh hưởng bởi đại dịch COVID-19, và Nhật Bản cũng rơi vào khủng hoảng kinh tế. Tuy nhiên, Vietnamdeli vẫn tiếp tục phát triển mạnh mẽ.

Ông Kazuki, Tổng Giám đốc, cho biết: "Đây là giai đoạn vô cùng khó khăn khi thị trường chứng kiến sự sụt giảm nhu cầu mua sắm. Tuy nhiên, chúng tôi may mắn khi luôn nhận được sự yêu mến và ủng hộ của khách hàng dành cho sản phẩm. Đặc biệt, việc bắt đầu bán hàng cho các siêu thị lớn đã giúp chúng tôi mở rộng đáng kể thị phần khách hàng tại Nhật Bản."

Hướng tới những bước tiến xa hơn

Tuy nhiên, Chủ tịch Kazuki cho rằng, ẩm thực Việt Nam mới chỉ bắt đầu được người Nhật biết đến và cần thêm nhiều nỗ lực nữa để nhiều người ăn thường xuyên hơn.

Tương lai, Food Force sẽ tập trung phát triển chuỗi nhà hàng để mang ẩm thực Việt Nam đến với nhiều người hơn, đồng thời thúc đẩy nhu cầu mua nguyên liệu Việt Nam tại siêu thị. Hiện nay, ngoài các sản phẩm chế biến như há cảo, chả cá, công ty còn tự thành lập nhà máy bánh mì và phân phối các sản phẩm nhập khẩu từ Việt Nam như phở, phở, trà, cà phê. Hơn nữa, Food Force hợp tác với các đối tác quốc tế để đưa Vietnamdeli ra thị trường quốc tế, hướng đến mục tiêu trở thành thương hiệu toàn cầu trong tương lai gần.